{"id":202,"date":"2018-03-02T08:07:45","date_gmt":"2018-03-02T08:07:45","guid":{"rendered":"https:\/\/tomaszkruczek.pl\/?p=202"},"modified":"2018-03-02T12:03:46","modified_gmt":"2018-03-02T12:03:46","slug":"niecodzienna-podroz-kulinarna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/?p=202","title":{"rendered":"Niecodzienna podr\u00f3\u017c kulinarna"},"content":{"rendered":"<p>Bo tak to ju\u017c jest, tak to jest, pomy\u015bla\u0142em sobie siedz\u0105c w wietnamskiej restauracji, brn\u0105c przez g\u00f3r\u0119 \u017carcia wielko\u015bci Phan Xi P\u0103ng. Cytat z klasyka, wyrwa\u0142 mi si\u0119 na widok scenki rodzajowej niecodziennej nadzwyczaj. Oto siedzia\u0142em w wietnamskiej knajpie na jednym z pozna\u0144skich osiedli. Nie \u017ceby w centrum miasta, ko\u0142o Starego Rynku czy na deptaku. To by\u0142o zwyczajne blokowisko i knajpka przykucn\u0119\u0142a tam przyklejona do starego spo\u017cywczego blaszaka. Prowadz\u0105cy restauracje pod\u015bpiewywa\u0142 przy garach rado\u015bnie jakie\u015b wietnamskie piosenki a sympatyczna pani obs\u0142ugiwa\u0142a klient\u00f3w, walcz\u0105c\u00a0dzielnie z meandrami j\u0119zyka polskiego. Zupe\u0142nie jak w s\u0142ynnym kabarecie. Tylko \u017ce tu jedzenie by\u0142o wy\u015bmienite a obs\u0142uga b\u0142yskawiczna.<\/p>\n<p>&#8211; Poprosz\u0119 kurczaka w panierce z ostrym sosem &#8211; prosi klient.<\/p>\n<p>&#8211; Kutlat w \u2026. tlujaka tak?<\/p>\n<p>&#8211; Tak to jest tr\u00f3jka na karcie.<\/p>\n<p>&#8211; Tynasce zlotych prosz\u0119.<\/p>\n<p>Ot mniej wi\u0119cej w tym stylu. Klienci wchodz\u0105 i wychodz\u0105, wida\u0107 \u017ce miejsce cieszy si\u0119 sporym zainteresowaniem bo i \u017carcie dobre i du\u017co i tanio.<\/p>\n<p>Nagle do knajpki wchodzi dw\u00f3ch pan\u00f3w przyby\u0142ych do nas zdecydowanie z dalekich stron. Mo\u017ce Turcy, mo\u017ce Arabowie? Nie mam poj\u0119cie. Podchodz\u0105 i sk\u0142adaj\u0105 zam\u00f3wienie. Po Polsku. Ich j\u0119zyk jest zdecydowanie lepszy od umiej\u0119tno\u015bci sprzedawcy, ale i tak s\u0142ycha\u0107 mocny obcy akcent i cz\u0119ste dla obcokrajowc\u00f3w b\u0142\u0119dy w odmianach wyraz\u00f3w.<\/p>\n<p>Siedz\u0119 i my\u015bl\u0119. Jedni i drudzy s\u0105 w Polsce od d\u0142u\u017cszego czasu. Wida\u0107 \u017ce wrastaj\u0105. Mogli przecie\u017c spr\u00f3bowa\u0107 si\u0119 po angielsku, francusku, portugalsku czy w jakim\u015b innym mi\u0119dzynarodowym j\u0119zyku. Mogli wskaza\u0107 paluchem t\u0105 trzynastk\u0119 czy czternastk\u0119 na karcie i by\u0142o by po sprawie. Ale nie! Brn\u0105 przez nasz nie\u0142atwy polski jedni i drudzy. I wiecie co? Wzruszy\u0142em si\u0119 i poczu\u0142em si\u0119 dumny. Z Polski.<\/p>\n<p>Bo tak to ju\u017c jest, \u017ce Polska to taki kraj, w kt\u00f3ry jako obcokrajowiec, mo\u017cna bardzo szybko i trwale wrosn\u0105\u0107. Sta\u0107 si\u0119 Polakiem. Je\u015bli si\u0119 oczywi\u015bcie chce i z\u0142apie si\u0119 ,,to co\u015b\u201d w stosunku do Polski. Bezwarunkow\u0105 mi\u0142o\u015b\u0107. I wiem co m\u00f3wi\u0119. M\u00f3j pradziadek urodzi\u0142 si\u0119 na statku w Trie\u015bcie. Rodzina wrasta\u0142a w Polsk\u0119 przez pokolenia, p\u0142ac\u0105c za to cen\u0119 tak\u0105 sam\u0105 jak ci kt\u00f3rzy byli tu od zawsze. Trac\u0105c kilkakrotnie wszystko. Mo\u017ce kiedy\u015b o tym napisz\u0119. Tak czy inaczej po przodkach zosta\u0142a mi mi\u0142o\u015b\u0107 do opery, \u015bpiewu makaronu i gadania. No i mo\u017ce ciut ciemniejsza g\u0119ba.<\/p>\n<p>I pomy\u015bla\u0142em sobie \u017ce tak to ju\u017c jest. Jest ci\u0105gle, na szcz\u0119\u015bcie, inna Polska, taka poza internetowym onanistycznym wr\u0119cz podsycaniem temperatury. Polska kt\u00f3ra nie mie\u015bci si\u0119 w ramach program\u00f3w tej czy tamtej partii, a w szczeg\u00f3lno\u015bci nie ma jej w wypowiedziach ,,po\u017cal si\u0119 Bo\u017ce\u201d wszelakich polityk\u00f3w. Poza zasi\u0119giem dzia\u0142aczy, nieletnich ideolog\u00f3w i\u00a0 abnegat\u00f3w historycznych. Polska spoza op\u0142acanych premi\u0105 artyku\u0142\u00f3w dziennkarzyn, jednej i drugiej frakcji, kt\u00f3rzy za mieszanie brudnym \u0142apskiem w naszej zupie, zapewniaj\u0105 sobie kas\u0119 i rozpoznawalno\u015b\u0107. Polska poza zasi\u0119giem krzykaczy, dyskutant\u00f3w i innych us\u0142u\u017cnych idiot\u00f3w, kt\u00f3rym ju\u017c dawno zabrak\u0142o s\u0142\u00f3w, kt\u00f3rymi mogli by gnoi\u0107 siebie nawzajem, bo tu ju\u017c wszelki rodzaj g\u00f3wna zosta\u0142 wylany. Po r\u00f3wno z ka\u017cdej strony.<\/p>\n<p>W takiej zupe\u0142nie innej Polsce, mo\u017cna siedzie\u0107 w Wietnamskiej knajpie i s\u0142ucha\u0107 jak Arab sk\u0142ada Wietnamczykowi zam\u00f3wienie po polsku. Mo\u017cna te\u017c brn\u0105\u0107 przez g\u00f3r\u0119 wietnamskiego \u017carcia my\u015bl\u0105 \u017ce ca\u0142kiem niez\u0142e, ale jako Polak z dziada i pradziada ( a jak!)\u00a0 stwierdzi\u0107 \u017ce nic nie przebije rodzimego schabowego z ziemniakami i sur\u00f3wk\u0105 z kiszonych og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bo tak to ju\u017c jest, tak to jest, pomy\u015bla\u0142em sobie siedz\u0105c w wietnamskiej restauracji, brn\u0105c przez g\u00f3r\u0119 \u017carcia wielko\u015bci Phan Xi P\u0103ng. Cytat z klasyka, wyrwa\u0142 mi si\u0119 na widok scenki rodzajowej niecodziennej nadzwyczaj. Oto siedzia\u0142em w wietnamskiej knajpie na jednym z pozna\u0144skich osiedli. Nie \u017ceby w centrum miasta, ko\u0142o Starego Rynku czy na deptaku. To by\u0142o zwyczajne blokowisko i knajpka przykucn\u0119\u0142a tam przyklejona do starego spo\u017cywczego blaszaka. Prowadz\u0105cy restauracje pod\u015bpiewywa\u0142 przy garach rado\u015bnie jakie\u015b wietnamskie piosenki a sympatyczna pani&#8230;<\/p>\n<p class=\"read-more\"><a class=\"btn btn-default\" href=\"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/?p=202\"> Read More<span class=\"screen-reader-text\">  Read More<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":75,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-periodyk-pokladowy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=202"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":207,"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions\/207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/75"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/poligon.ibernet.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}